ბრიტანული სამზარეულო | Europroduct

წითელი ხახვი - 1ც წითელი ბულგარული 1ც მწვანე ბულგარული - 1ც მწვანე ხახვი - რამდენიმე ღერი ქამა სოკო - 200გ სიმინდი - 150 გ ლობიო 150 გ ცხარე სოუსი Elpozo-ს ჩორიზო - 1 შეკვრა ქათმის ფილე - 1კგ საქონლის ხორცი - 500გ პაპრიკა ბეგქონდარა - რამდენიმე ღერი ლაიმი - 1 ც მაიონეზი - 1 ს.კ. Frico-ს გაუდა - 4 ფენა Granarolo-ს მოცარელა - 5-6 ცალი       დავჭრათ გრძლად წითელი ხახვი, წითელი ბულგარული, მწვანე ბულგარული, მწვანე ხახვი, სოკო და ჩორიზო. ქათმის ფილეს მოვაყაროთ მარილი და შევბრაწოთ. დავამატოთ ჩორიზო, ხახვი, წყალი, დავუწიოთ ცეცხლს და მოვთუშოთ. მოვაყაროთ პაპრიკა, შაქარი და ცოტა დავძენძოთ ფილე. კიდევ დავამატოთ წყალი და დავამატოთ დარჩენილი ჩორიზო. გავჩეროთ 25 წუთი. მერე კიდევ კარგად დავძენძოთ ხორცი, დავამატოთ წითელი ბულგარული და ცხარე სოუსი. გავჩეროთ, რომ წვენი ცოტა შეიშროს და გადმოვდგათ ცეცხლიდან. დავჭრათ საქონლის ხორცი. მოვასხათ ლაიმი, მოვაყაროთ მწვანე ხახვი, ბეგქონდარა, მარილი, და პაპრიკა. მოვასხათ ცოტა ზეთი და დავამარინადოთ. ხორცი გადავიტანოთ ზეთიან ტაფაზე და შევბრაწოთ. დავამატოთ სოკო, წყალი, ლობიო, მაიონეზი. ავაწყოთ კესადია. ტორტიაზე, გადავიტანოთ ქათმის ფილეს მასა, მოვაყაროთ სიმინდი, დავაფაროთ ორი ნაჭერი გაუდა და შევდგათ გახურებულ ღუმელში. ავაწყოთ მეორე ვარიაცია. გადავიტანოთ ტორტიაზე საქონლის ხორცის მასა, დავაფინოთ რამდენიმე ბურთულა დაშლილილი მოცარელა, გადავკეცოთ და შევდგათ გახურებულ ღუმელში. გამოვიღოთ, როგორც კი ყველი დადნება და გემრიელად მივირთვათ.

Gragnano-ს პასტა - 1 შეკვრა Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი წითელი ხახვი - 1 თავი ნიორი - 3 კბილი ძროხის ხორცის ფარში - 500 გ Piccini-ს წითელი ღვინო - 200 მლ Pomi-ს პომიდვრის სოუსი ბაზილიკით - 700 გ Pomi-ს არაბიატა - 200 გ Valio-ს კარაქი - 100 გ ფქვილი - 50 გ Valio Eila-ს რძე - 1 ჭიქა Granarolo-ს ნაღები - 1 ჭიქა Granarolo-ს პარმეზანი - 300 გ Bella Contadina-ს პესტო კალაბრეზე - 2 ს.კ. Granarolo - ს მოცარელა - 1 შეკვრა.           მოვხარშოთ პასტა. მოვხრაკოთ 1 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი და 3 კბილი დაჭყლეტილი ნიორი. აქვე დავამატოთ ძროხის ხორცის ფარში და მოვბრაწოთ. დავასხათ 200 მლ წითელი ღვინო და დაველოდოთ წამოდუღებას. გადმოვიტანოთ ქვაბში. დავამატოთ Pomi-ს პომიდვრის სოუსი 700 გ და არაბიატა ½ ქილა. ვადუღოთ 1 საათით და ბოლოს დავამატოთ Bella Contadina-ს პესტო კალაბრეზე 2 ს.კ. მოვამზადოთ პარმეზანის სოუსი. 100 გ კარაქი მოვათავსოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ 50 გ ფქვილი. დავუმატოთ Valio Eila-ს რძე - 1 ჭიქა და Granarolo-ს ნაღები - 1 ჭიქა. მოვაყაროთ მარილი და ფერადი წიწაკა, მოვახეხოთ Granarolo-ს პარმეზანი 150 გ. საცხობი ფორმის ძირზე მოვასხათ პარმეზანის სოუსი. პასტის ნიჟარები ამოვავსოთ ფარშის მასით და ჩავალაგოთ მასში. მოვასხათ ზემოდან ყველის სოუსი. მოვაყაროთ 150 გ გახეხილი პარმეზანი და თავზე დავალაგოთ Granarolo-ს მოცარელა. გამოვაცხოთ 220 გრადუზე ღუმელში 10 წუთით, სანამ ყველი არ მოიბრაწება.

Dardanel-ის კრევეტები - 1 შეკვრა Dardanel-ის ორაგული - 1 შეკვრა. სუშის ბრინჯი - 1 ჭიქა შაქარი - 1.5 ს.კ. მარილი - 1 ს.კ. ბრინჯის ძმარი - 150 მლ Valio-ს კრემ ყველი ორაგულით - 1 კოლოფი Valio-ს კრემ ყველი კლასიკური - 1 კოლოფი კიტრი 1 ცალი. მწვანე ხახვი - 3-4 ღერი. ცხარე სოუსი -2 ს.კ. Rolleski-ს მაიონეზი - 2 ს.კ. ლაიმი - ½ ცალი ნორი - 2 ფურცელი. ავოკადო - ½ ცალი გაუდა - 2 ნაჭერი.       ბრინჯი ვრეცხოთ იქამდე, სანამ გამჭვირვალე წყალი არ გაუვა. დავასხათ 1 ჭიქა ბრინჯზე 1.7 ლ. წყალი, მივიყვანოთ დუღილამდე, დავუწიოთ ცეცხლს, დავაფაროთ თავზე და 10 წუთი გავაჩეროთ. ცალკე ჭურჭელში ჩავყაროთ 1.5 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. მარილი, ჩავასხათ 150 მლ ბრინჯის ძმარი და 150 მლ წყალი. დავჭრათ კიტრი და მწვანე ხახვი ვიდეოში მოცემული წესის მიხედვით. საკონდიტრო ჩანთაში გადავიტანოთ Valio-ს კლასიკური კრემ ყველი. ზეთში შევწვათ კრევეტები. როგორც კი მოიგრიხება ამოვიღოთ ცალკე ჭურჭელში და დავკეპოთ დანით. მოვაყაროთ მწვანე ხახვი. დავამატოთ ორაგულიანი კრემ ყველი და 1 ს.კ. ცხარე სოუსი. კარგად ამოვურიოთ და გავაჩეროთ. ბრინჯი გავაციოთ, დავამატოთ ძმრიანი მასა იმდენი, რომ ბრინჯი გახდეს ფანტია.   სოუსისთვის 2 ს.კ. მაიონეზს დავამატოთ 1 ს.კ. ცხარე სოუსი, და ნახევარი ლაიმი. დავჭრათ ნედლი ორაგული ზოლებად. პირველი ვერსია: დავაფინოთ ნორი, გავშალოთ მასზე 100 გ ბრინჯი. დავამატოთ ნედლი ორაგული, კიტრი, წვრილად დაჭრილი ავოკადო, მოვასხათ კრემ ყველი და გადავახვიოთ. მეორე ვერსია: დავაფინოთ ნორი, გავშალოთ 100 გ ბრინჯი, ავოკადოს და კიტრის ნაჭრები, კრევეტების მასა, წვრილად დაჭრილი გაუდა და გადავახვიოთ.

ქეთის ვრაპი Dardanel-ის თინუსი ზეითუნის ზეთში - 2 ქილა Bornier-ს დიჟონის მდოგვი - 1 ს.კ. Bornier-ს მარცვლოვანი მდოგვი - 1 ს.კ. Sera-ს თეთრი ლობიო - ½ ქქილა კაპერსი - 1 ს.კ. კიტრი - 2 ცალი წითელი ხახვი - 1 ც სიმინდი - ½ ქილა. აისბერგის სალათი - 200 გ. ნიორი - 2 კბილი. Kolios-ის ორგანული ბერძნული იოგურტი - 1 ქილა. Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი ლიმონით Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი პესტოთი ორეგანო - 2 ჩ.კ. Quick Bury-ს ტორტილა.     ჭურჭელში გადმოვიღოთ თინუსი. დავამატოთ რგოლებად დაჭრი ხახვი, 1 ცალი კუბებად დაჭრილი კიტრი, სიმინდი, კაპერსი თავის წვენთან ერთად, 1 ცალი გახეხილი ნიორი, თეთრი ლობიო ½ ქილა, პესტოსა და ლიმონის ზეთი, მოვაყაროთ ორეგანო, მარილი და ამოვურიოთ. სოუსისთვის ჭურჭელში გადმოვიღოთ ბერძნული იოგურტი. ჩავახეხოთ 1 კიტრი. დავამატოთ ზეთები, კაპერსის წვენი, 1 კბილი ნიორი, 1 ჩ.კ. ფერადი პილპილი, 1 ჩ.კ. ორეგანო, დიჟონისა და მარცვლოვანი მდოგვი თითო სუფრის კოვზი და 1 ჩ.კ. შაქარი. გავშალოთ ტორტილა, გადავუსვათ სოუსი, მოვათავსოთ მასზე დაჭრილი აისბერგი და ზემოდან თინუსის სალათი. გადავახვიოთ, გადმოვიღოთ თეფშზე და მივიტანოთ სუფრასთან სოუსთან ერთად.

შაქარი - 440 გ Valio-ს კრემ-ყველი - 1800გ Balocco-ს კარაქის ორცხობილა - 1 შეკვრა Valio-ს კარაქი - 150 გ Oliver-ის ზეითუნის ზეთი. კვერცხი - 10 ცალი. არაჟანი - 120 გ Elle & Vire-ის ნაღები - 120 გ ვანილის ექსტრაქტი - 1 ს.კ. 40 გ სიმინდის სახამებელი     დაბლენდერებულ ორცხობილას დაამატეთ 75 გ შაქარი,150 გ გამდნარი კარაქი, ცოტა ჰიმალაის მარილი და კარგად მოურიეთ. საცხობ ფორმას მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, ხელსახოცით გადავანაწილოთ კარგად, ჩავპრესოთ ორცხობილის მასა და 175 გრადუსზე 8 წუთით გამოვაცხოთ. დიდ ჭურჭელში გადავიტანოთ 1800გ კრემ-ყველი, 440გ შაქარი, 8 კვერცხი და 2 კვერცხის გული და მიქსერით კარგად დავამუშაოთ. დავამატოთ 120 გ არაჟანი, 120 გ 35%-იანი ნაღები, ვანილის ექსტრაქტი 1 ს.კ., ცოტა მარილი და ისევ ავთქვიფოთ. პროცესში შევათქვიფოთ 40 გ სიმინდის სახამებელი. გამომცხვარ ბისკვიტს დავამატოთ კრემ-ყველის მასა. გავახვიოთ ფოლგაში. საცხობი ფორმიანად ჩავდოთ ადუღებული წყლის აბაზანაში და შევდგათ ღუმელში 160 გრადუსზე 1.25 სთ. როცა დრო ამოუწურება, გავთიშოთ ღუმელი და მასშივე გავაგრილოთ სრულად. 500 გ მოცვს დავაყაროთ 120 გრამი შაქარი და ცოტა მარილი, წამოვადუღოთ და გავაციოთ. გადმოვიღოთ თეფშზე ჩიზქეიქი და მოვასხათ მოცვის კონფი.