შოკოლადი - მისი და ადამიანების სასიყვარულო ურთიერთობა ხუთ ათასწლეულზე მეტ ხანს ითვლის და სათავეს ცენტრალური ამერიკიდან იღებს. ძველმა აცტეკებისთვის შოკოლადი "ღმერთების საკვებად" მიიჩნეოდა და ერთ-ერთი მთავარი დელიკატესი იყო.
ახალი წელი ახლოვდება და ჩვენც ვემზადებით ამ მაგიური დღესასწაულისათვის. ყველას გვინდა ძველი წელი მაჟორულ ნოტაზე გავაცილოთ და ამისთვის გეგმებს დიდი ხნით ადრე ვაწყობთ. მზადების პროცესი ახლობელი ადამიანებისთვის საახალწლო საჩუქრების მოფიქრებასაც გულისხმობს. კარგად შერჩეული ორიგინალური საჩუქარი დაუვიწყარი მოგონებაა და სწორედ ესაა ახალი წლის მთელი იდეა - ახალი წლის პირველი ემოცია, განცდა, ბედნიერებასთან უნდა ასოცირდებოდეს.
კარგად მოგვეხსენება ქართული საახალწლო სუფრა როგორი მრავალფეროვნებით გამოირჩევა. მიუხედავად იმისა, რომ თითქმის ყველა ოჯახში გვხდება ტრადიციული კერძები - გოზინაყი, საცივი, ჩურჩხელა, გოჭის ხორცი და ა.შ. ადამიანები მაინც ახერხებენ მათი სუფრა სხვებისგან განსხვავებული, სპეციფიკური და რაც მთავარია დაუვიწყარი იყოს.
სასაჩუქრე ნაკრები ახალი წლის თანმდევი, აუცილებელი ატრიბუტია და მის გარეშე დღესასწაული სრულყოფილი არ გამოვა. მიუხედავად იმისა, რომ ხშირად დიდი ხნით ადრე ვიწყებთ არჩევის პროცესს, რომ მზად გვქონდეს ორიგინალური საჩუქარი, ზოგჯერ მაინც რთულია ისეთი რამ აარჩიო, რაც უნივერსალურია - უკმაყოფილოს არავის დატოვებს და თან ამ დღის განწყობას იდეალურად გადმოსცემს.
დიდი ხანია რაც ავოკადო, სავაჭრო სივრცეებში პროდუქტების განყოფილების ფავორიტი გახდა, შეგხვდებათ ბევრგან, მაგალითად ავოკადოს სალათი ძალიან პოპულარულია, მაგრამ არც სმუზი და ბრაუნია გამონაკლისი. ასევე, ავოკადოს ზეთი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი პროდუქტია.
თინუსი, იგივე ტუნა, მარილიანი წყლის თევზია, რომელიც სკუმბრიას ენათესავება. დაახლოებით 8 განსხვავებული კომერციული ჯიში არსებობს. მათ შორისაა პატარა “Skipjack” ტუნა, ასევე მსხვილი ცისფერთვალა (Bluefin) თინუსი. ეს არის მსოფლიოში ძალიან ფართოდ გავრცელებული და ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო თევზი.
ზეთი კულინარიაში ერთ-ერთი ყველაზე გამოყენებადი პროდუქტია, მაგრამ ვიცით, რომ სამზარეულოს გარდა, ბევრ სხვა სფეროშიც პოპულარობით სარგებლობს. გასტრონომიაში მოხმარებული ზეთების არაერთი ტიპი არსებობს. ზოგიერთი მათგანი ჯანმრთელობაზე დადებითი გავლენით განსაკუთრებით დაიკვეხნის, ერთ-ერთი ასეთია - ექსტრა ვირჯინი ზეითუნის ზეთი
დღეს ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე მოთხოვნადი პროდუქტი და ძვირფასი დელიკატესია. ამას ძალიან ლოგიკური მიზეზი აქვს - იგივე ბოსტნეულთან შედარებით, ხორცი შეიცავს ბევრად მეტ ცილას, კალორიასა და ცხიმს. ყველა ეს ჩამოთვლილი ადამიანისთვის სასიამოვნო და თან დამაკმაყოფილებელი ნუტრიენტია, რაც განაპირობებს კიდეც პროდუქტის პოპულარობას. გარდა იმისა, რომ გემრიელი და მსუყეა, ხორცს ძალიან დიდი წვლილი აქვს შეტანილი “ჭკვიანი და თანამედროვე” ადამიანის ჩამოყალიბებაში.
ყველი - მასზე დამოკიდებულება არავისთვისაა ახალი და თუ თქვენ დიდად არ ხართ ამ პროდუქტის მოყვარული, აუცილებლად გეყოლებათ ახლობელი ან ოჯახის წევრი, რომელიც ყველაფერს ყველს აყოლებს. ჩემი გამოცდილება ასეთია - მაცივარში ყველს თუ ვერ ვპოულობ, ის დღე ცოტათი უღიმღამო ხდება.
ფილიალის არჩევა დაგვეხმარება შეკვეთების თქვენამდე უფრო ოპერატიულად მოწოდებაში
