ტალიატელე ცქრიალა ღვინის სოუსში

• Dardanel-ის ჯამბო კრევეტები - 1 შეკვრა
• Dardanel-ის მოზრდილი კრევეტები - 1 შეკვრა
• Granarolo-ს პარმეზანი - 1 შეკვრა
• Elle&Vire-ის კარაქი - 20გ
• Elle&Vire -ის ნაღები - 200 მლ
• Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი ლიმონით
• Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი პესტოთი.
• Scavi&Ray-ს შუშხუნა ღვინო - 300 მლ
• Delverde-ს ტალიატელე - 1 შეკვრა

დავამარინადოთ კრევეტები - მოვასხათ Zucchi-ს ლიმონიანი და პესტოს ზეთები, ცოტაოდენი შუშხუნა ღვინო, მოვაყაროთ მარილი და ფერადი პილპილი. შევდგათ მაცივარში 15-20 წუთით.

მოვათავსოთ ტაფაში 10 გ კარაქი, დავამატოთ კრევეტები თავის მცირეოდენ წვენთან ერთად. როდესაც შევარდისფრდება, გადმოვიღოთ თეფშზე. დარჩენილ წვენს დავამატოთ Elle &Vire-ის ნაღები, 10 გ კარაქი, ცოტა ლიმონის ზეთი და შუშხუნა ღვინო 200 მლ. როგორც კი წამოდუღდება, დავაყაროთ ფერადი პილპილი და მოვახეხოთ Granarolo-ს პარმეზანი - 100გ. დავამატოთ შემწვარი კრევეტები და გადავდოთ გვერდზე.

მოვხარშოთ პასტა ტალიატელე 5 წუთით. გავხეხეხოთ პარმეზანი. გადმოვიღოთ სოუსში პასტა ისე, რომ წყალი ამოვაყოლოთ, ამოვურიოთ კარგად და გადმოვიღოთ თეფზე. მოვაყაროთ წინასწარ გახეხილი პარმეზანი, მოვასხათ პესტოს და ლიმონიანი ზეთები და მივირთვათ Scavi & Ray-ს შუშხუნა ღვინოსთან ერთად.