საუზმე ყველიანი შვრიით, კვერცხით და ბოსტნეულით
შერეული სამზარეულო2 ულუფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 15-20 წუთი და შემდეგი ინგრედიენტები:
½ ჭიქა შვრიის ფანტელი (ჰელსინკი)
150 გ ყველი ოლტერმანი
მარილი, პილპილი გემოვნებით
150 გ ქამა სოკო
1 ტკბილი წიწაკა
2 კვერცხი
ერთი მუჭა ოხრახუში
ზეითუნის ზეთი შესაწვავად
სოკო გავასუფთაოთ, გავჭრათ ორად და შევწვათ გახურებულ ზეთიან ტაფაზე. დავჭრათ წიწაკა და შევწვათ იმავე ტაფაზე. მოვაყაროთ ცოტაოდენი მარილი და ახალდაფქული პილპილი.
შვრია და 1 ჭიქა წყალი მოვათავსოთ ქვაბში და შემოვდგათ ცეცხლზე, წამოვადუღოთ და ჩავყაროთ გახეხილი ყველი, დავტოვოთ ქურაზე და ვურიოთ 2-3 წუთის მანძილზე, ვიდრე ყველი არ დადნება, ჩავაგდოთ კარაქის კუბი. მოვაყაროთ პილპილი სურვილისამებრ.
ზეთიან ტაფაზე შევწვათ კვერცხი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
2 თეფშზე გავანაწილოთ შვრია, ბოსტნეული და კვერცხი, მოვაყაროთ ოხრახუშის ფოთლები.