რიზოტო პესტოთი

• Bidoli-ს თეთრი ღვინო პინო გრიჯიო - ½ ჭიქა
• Riso Scotti-ს ბრინჯი არბორიო - 1 ჭიქა
• საქონლის ბულიონი - 3.5ჭიქა
• Valio-ს კარაქი - 3 ს.კ.
• Valio Gran Regale-ს პარმეზანის ტიპის ყველი
• Monti-ს პესტო - 2 ს.კ
• Zucchi-ს პესტოს ზეთი

ზეთი გავაცხელოთ ტაფაზე, მოვათავსოთ მასში 1 ჭიქა ბრინჯი და ოდნავ მოვხრაკოთ. დავასხათ ½ ჭიქა ღვინო და ალკოჰოლის სუნი რომ გაუვა და ტაფაზე მიკრობას დაიწყებს, დავამატოთ ბულიონი. ნაბიჯ-ნაბიჯ დავამატოთ ერთი ჩამჩა ბულიონი და ამოვაშროთ. შემდეგ გავიმეოროთ იგივე 15 წუთის განმავლობაში და თან ვურიოთ. დავამატოთ პესო 1 ს.კ. და კარაქი - 3 ს.კ. მოვახეხოთ პარმეზანი, ვურიოთ, კვლავ დავამატოთ 1 ს.კ. პესტო და ამოვურიოთ.

გადმოვიღოთ თეფშზე, მოვაყაროთ პარმეზანი, დავაწვეთოთ პესტო და გემრიელად მივირთვათ.