ორაგული შტოშით
საახალწლო კერძებიორაგულის ფილე ,,ლეროი’’ 2 ცალი
მარილი ½ ჩ.კ.
ჯინჯერი ½ ჩ.კ.
დარიჩინი ½ ჩ.კ.
მიხაკი ½ ჩ.კ.
ილი ½ ჩ.კ.
ქონდარი 1 ჩ.კ.
შავი პილპილი ¼ ჩ.კ.
კარაქი ,,ლურპაკი’’ 50 გრ.
დაფქული ნუში 50 გრ.
საფანელი 70 გრ.
შტოშის ჩირი 1 ს.კ.
სოუსი:
ნაღები ,,არლა’’ 200 გრ.
შაქარი 15 გრ.
მარილი მწიკვი
სუმახი 1 ს.კ.
ძმარი 1 ჩ.კ.
ჯამში მოათავსეთ გამდნარი კარაქი.
დაუმატეთ სუნელების მიქსი: ქონდარი, ილი, დარიჩინი, მიხაკი, ჯინჯერი, პილპილი და მარილი.
აურიეთ.
შეაზილეთ ორაგულს.
ჯამში ჩაყარეთ საფანელი, დაფქული ნუში და წვრილად დაჭრილი შტოშის ჩირი.
ამოავლეთ ორაგულის ფილე.
გამოაცხვეთ 200° გრადუსზე 20-25 წთ.
სოუსი:
ჯამში ჩაასხით ნაღები.
დაუმატეთ შაქარი, მარილი, სუმახი და ძმარი.
ამოიყვანეთ.