ლიმონის ნამცხვარი

• Elle & Vire-ის რძე - 500 მლ
• ვანილისა და შაქრის პუდრა - 20 გ
• შაქარი - 120გ
• კვერცხის გული - 5 ცალი.
• სიმინდის სახამებელი - 40 გ
• Elle & Vire -ის კარაქი - 40 გ.
• LA MOLE-ს ლიმონის ბისკვიტი
• Elle & Vire -ის ნაღები.

ჩავასხათ რძე ჭურჭელში, დავამატოთ 60 გ შაქარი, ვანილი და გავაცხელოთ 85 გრადუსამდე.

5 კვერცხის გულს დავაყაროთ 60 გრამი შაქარი და ავთქვიფოთ მიქსერით შეთეთრებამდე. დავამატოთ ერთი მწიკვი მარილი, 40 გრამი სიმინდის სახამებელი და კვლავ ავთქვიფოთ.

შემთბარი რძის მესამედი ძალიან ნელა გადმოვიტანოთ კვერცხის მასაში და ფრთხილად ვურიოთ. კარგად რომ გაიხსნება კვერცხის მასა გადავიტანოთ უკვე რძეში და აქტიურად ვურიოთ. დავტოვოთ ცეცხლზე, სანამ არ შეთბება 85 გრადუსამდე და შესქელებამდე.

დავამატოთ 40 გრამი კარაქი და შევათქვიფოთ. გამზადებული კრემი გადავიღოთ ბრტყელ ჭურჭელში, დავაფაროთ თავზე და შევინახოთ მაცივარში. 

დავჭრათ ბისკიტი, დავამატოთ კრემი და მოვასხათ თავზე ნაღები.