კლასიკური ჩიზქეიქი

• შაქარი - 440 გ
• Valio-ს კრემ-ყველი - 1800გ
• Balocco-ს კარაქის ორცხობილა - 1 შეკვრა
• Valio-ს კარაქი - 150 გ
• Oliver-ის ზეითუნის ზეთი.
• კვერცხი - 10 ცალი.
• არაჟანი - 120 გ
• Elle & Vire-ის ნაღები - 120 გ
• ვანილის ექსტრაქტი - 1 ს.კ.
• 40 გ სიმინდის სახამებელი

დაბლენდერებულ ორცხობილას დაამატეთ 75 გ შაქარი,150 გ გამდნარი კარაქი, ცოტა ჰიმალაის მარილი და კარგად მოურიეთ.

საცხობ ფორმას მოვასხათ ზეითუნის ზეთი, ხელსახოცით გადავანაწილოთ კარგად, ჩავპრესოთ ორცხობილის მასა და 175 გრადუსზე 8 წუთით გამოვაცხოთ.

დიდ ჭურჭელში გადავიტანოთ 1800გ კრემ-ყველი, 440გ შაქარი, 8 კვერცხი და 2 კვერცხის გული და მიქსერით კარგად დავამუშაოთ. დავამატოთ 120 გ არაჟანი, 120 გ 35%-იანი ნაღები, ვანილის ექსტრაქტი 1 ს.კ., ცოტა მარილი და ისევ ავთქვიფოთ. პროცესში შევათქვიფოთ 40 გ სიმინდის სახამებელი.

გამომცხვარ ბისკვიტს დავამატოთ კრემ-ყველის მასა. გავახვიოთ ფოლგაში. საცხობი ფორმიანად ჩავდოთ ადუღებული წყლის აბაზანაში და შევდგათ ღუმელში 160 გრადუსზე 1.25 სთ. როცა დრო ამოუწურება, გავთიშოთ ღუმელი და მასშივე გავაგრილოთ სრულად.

500 გ მოცვს დავაყაროთ 120 გრამი შაქარი და ცოტა მარილი, წამოვადუღოთ და გავაციოთ.

გადმოვიღოთ თეფშზე ჩიზქეიქი და მოვასხათ მოცვის კონფი.