არეპა

ინგრედიენტები:

• სიმინდის ფქვილი - 600 გ
• კარტოფილი - 5 ცალი
• Dardanel-ის თინუსი მარილწყალში - 2 ქილა
• კიტრი - 1ც
• ქინძი და კამა რამდენიმე ღერი.
• Movenpick-ის ბერძნული იოგურტი - 2 ს.კ.
• დაღერღილი წიწაკა
• ნიორი - 3 კბილი
• დაღერღილი წიწაკა
• ლაიმი - 1 ც
• Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი
• წითელი მოხარშული ლობიო - 1 1/2 ქილა
• შებოლილი პაპრიკა
• ძირა
• 1 წითელი ხახვი
• Esti-ს გვაკამოლე -1 კოლოფი
• რეჰანი, რუკოლა
• Elpzo-ს ხამონი - რამდენიმე ნაჭერი
• Elpozo -ს ძეხვი სალჩიჩონი - რამდენიმე ნაჭერი
• Valio-ს ყველი ოლტერმანი - 2 ნაჭერი

600 გ სიმინდის ფქვილს დავამატოთ 12 გ მარილი და 900 მლ ადუღებული წყალი, კარგად ამოურიეთ. ცომს დააფარეთ თავზე და დაასვენეთ.

გათალეთ კარტოფილი, მოხარშეთ, დაჭყლიტეთ და შეაზილეთ სიმინდის ფქვილის ცომს. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მოზილეთ.

თინუსის გულსართი

თინუსს წყალი გადაუწურეთ და გადაიტანეთ ჭურჭელში, დაამატეთ გახეხილი კიტრი, ქინძი და კამა, ბერძნული იოგურტი, დაღერღილი წიწაკა, 1 კბილი ნიორი, მარილი, ლაიმის წვენი, 1 კოვზი შაქარი და Zucchi-ს ზეითუნის ზეთი. კარგად ამოურიეთ და დაასვენეთ.

სამარხვო გულსართი

წითელ მოხარშულ ლობიოს დავამატოთ შებოლილი პაპრიკა, ძირა, 1 კბილი ნიორი, ½ ხახვი, მარილი, ამოურიეთ და დაასვენეთ.

გვაკამოლეს გულსართი

Esti-ს გვაკამოლეს დავამატოთ ½ ხახვი, 1 კბილი ნიორი, ქინძი და დაღერღილი წიწაკა, წითელი ლობიო, ლაიმი, აურიეთ და დაასვენეთ.

შეწვით არეპა ზეითუნის ან სიმინდის ზეთში და შუაზე გაჭერით.

მოვათავსოთ გაჭრილ არეპაზე სამარხვო გულსართი, რეჰანი და რუკოლა და დავაფაროთ თავზე.

შემდეგი ვერსია ავაწყოთ თინუსით.

და ბოლო -  ლორით, ყველით და ავოკადოთი. დავაფინოთ არეპაზე ყველი, ძეხვი, ხამონი და გვაკამოლე, ზემოდან ისევ ყველი და მეორე ნაჭერი არეპა.