სტაფილოს ნამცხვარი
საახალწლო კერძები
60 წუთი
406 კალორია
ინგრედიენტები:
კვერცხი 4 ცალი
შაქარი 400 გრ
წვრილად გახეხილი სტაფილო 250 გრ
ოთახის ტემპერატურის კარაქი 250 გრ
მოხალული ნუში, ან ნიგოზი
120 გრ
ფქვილი 550 გრ
მწიკვი მარილი
დარიჩინი 1 ჩაის კოვზი
10 გრ გამაფხვიერებელი
ერთი ჩაის კოვზი სოდა
კრემისთვის დაგჭირდებათ:
600 გრ კრემ-ყველი
90 გრ შაქრის პუდრა
მომზადების წესი:
შაქარი და კარაქი ერთად ითქვიფება მარილთან ერთად და სათითაოდ ვამატებთ კვერცხს. შემდეგ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო, რძე და ფქვილი მონაცვლეობით. ბოლოს კი, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი და მოხალული ნიგოზი.
ცხვება 180 გრადუსზე დაახლოებით 45-50 წუთი. მზაობა შეამოწმეთ ხის ჩხირით. გაციებულ ნამცხვარს ვუსმევთ კრემს.
ნაღები კარგად უნდა აითქვიფოს, ასევე ვთქვეფთ კრემყველს, რომელსაც ვამატებთ შაქრის პუდრს და ვაერთიანებთ ნაღებთან. ვჭრით სტაფილოს ბისკვიტს შუაზე, თავსაც ვაჭრით, რომელიც არ გვჭირდება და ვუსვამთ კრემს.
გემრიელად მიირთვით