ვეგეტარიანული კარბონარა

შერეული სამზარეულო
clock icon 25 წუთი pie chart icon 595 კალორია

ინგრედიენტები:

500 გრამი სპაგეტი

200 გრამი სალათის ფურცელი

75 გ Lurpak-ის ოდნავ დამარილებული კარაქი

2 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი

75 გრ ნიგოზი საშუალო ზომის დაჭრილი

4 კვერცხი

100 გრ წვრილად გახეხილი ყველი პარმეზანი, 100 გრ სერვირებისთვის

მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

 

მომზადების წესი:

მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ მაკარონი 9 წუთის განმავლობაში.

სალათის ფურცლის ფოთლები წვრილად დაჭერით. კვერცხი მსუბუქად ათქვიფეთ და პარმეზანს შეურიეთ.

 

ქვაბში გავადნოთ ოდნავ დამარილებული კარაქი, მოვაყაროთ ნიგოზი და ვშუშოთ 2-3 წუთი, მოვაყაროთ ნიორი, ვშუშოთ კიდევ 3-4 წუთი, დარწმუნდით, რომ არ დაიწვას. დაამატეთ სალათის ფურცელი წვრილად დაჭრილი და მოშუშეთ 2 წუთის განმავლობაში. კარგად აურიეთ, მოაყარეთ წიწაკა. გამორთეთ ცეცხლი.

როდესაც მაკარონი მზად იქნება, გადაწურეთ, შემდეგ დააბრუნეთ ქვაბში და დაუმატეთ სალათის ფურცლის და კვერცხის ნარევი. მოსხით სოუსი მაკარონში. გემოვნებით მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.

 

კერძი მზად არის სერვირებისთვის