მაკ ენდ ჩიზი

დაგვჭირდება:

• Valio Viola Gouda – 2 სუფრის კოვზი
• ჩედარი - 100 გ
• Valio-ს პარმეზანი Grano Padano
• ლურჯობიანი ყველი - ძალიან ცოტა, არომატისთვის
• კარაქი Valio Fin – 30 გ
• ფქვილი 30 გ
• რძე -Valio Eila – 200 გ
• Bornier-ს დიჟონის მდოგვი - 1 ჩ.კ
• ნიორი - 1 კბილი.
• Delverde-ს პასტა ფუსილი - 1 შეკვრა.
• პანკო

მოვხალოთ ტაფაზე 100 გრამი ფქვილი. დავამატოთ 30 გ კარაქი. მივიყვანოთ ოქროსფრამდე დაბალ ცეცხლზე. დავამატოთ ცოტა რძე და მივიყვანოთ სოუსი სასიამოვნო, თხელ ტექსტურამდე.  დავამატოთ 1 ჩ.კ. დიჟონის მდოგვი, 1 კბ წვრილად დაკეპილი ნიორი.

მოვხარშოთ პასტა მარილწყალში. მნიშვნელოვანია იყოს ალდენტეზე ნაკლები, რათა შემდეგ ცხობისას არ ჩაიხარშოს.

სოუსს გავუთიშოთ ცეცხლი და დავამატოთ ყველის ნაირსახეობები. ჩავახეხოთ ჩედარი, ცოტა ობიანი ყველი არომატისთვის, 2 სუფრის კოვზი ვიოლა. შევურიოთ პასტა და მოვურიოთ.

გადავიტანოთ ეს ყველაფერი საცხობ ჭურჭელში, მოვახეხოთ პარმეზანი, ჩედარი. მოვაყაროთ პანკო და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე.

თუ გვინდა რომ ხრაშუნა გამოვიდეს, ვაცხობთ 25 წუთი. თუ წელვადი ტექსტურა გვინდა, ვაცხობთ 20 წუთი.