ცხობა

ცხობისთვის საჭირო ინგრედიენტები

ცხობისთვის საჭირო იგრედიენტების ჩამონათვალი დაახლოებით ასე გამოიყურება: ფქვილი, შაქარი, კაკაო, ვანილის ფხვნილი, გამაფხვიერებელი, საფუარი და ჟელატინი სხვა. ევროპროდუქტის კატეგორიაში თავმოყრილია როგორც ცომისთვის საჭირო პროდუქტები, ისე დესერტის მოსამზადებელი და გასაფორმებელი ინგრედიენტები. შერჩევისას მნიშვნელოვანია, პროდუქტი ცომისთვის არის საჭირო, არომატისთვის, სიტკბოსთვის თუ კონკრეტული დესერტის მოსამზადებლად.

ცხობისთვის საჭირო ინგრედიენტები ერთმანეთის ჩანაცვლებად ყოველთვის არ უნდა ჩაითვალოს. მაგალითად, ვანილის ფხვნილი და დარიჩინი არომატისთვის გამოიყენება, ხოლო ცომის გამაფხვიერებელი და მშრალი საფუარი სხვა დანიშნულების პროდუქტებია. კონკრეტული დესერტის მომზადებისას საჭირო ინგრედიენტების არჩევა უკვე რეცეპტზეა დამოკიდებული. ამიტომ პროდუქტის დასახელებისა და ფორმის გადამოწმება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.

ფქვილი ცხობისთვის — რომელი სახეობებია კატეგორიაში?

ფქვილის არჩევა პირველ რიგში რეცეპტის ტიპს უკავშირდება. ასორტიმენტში წარმოდგენილია უმაღლესი ხარისხის ფქვილი, ჭვავის ფქვილი, საცხობი ფქვილი და LA FAMILIA-ს რამდენიმე ვარიანტი. ლა ფამილიას ფქვილი სხვადასხვა შეფუთვით არის წარმოდგენილი, რაც ერთი და იმავე ბრენდის პროდუქტების არჩევისას შედარებას ამარტივებს. სხვა ფქვილების შემთხვევაში კი ყურადღება ექცევა უშუალოდ ტიპსა და დასახელებას.

ცომეულის შემთხვევაში ფქვილის სტრუქტურა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან სხვადასხვა რეცეპტს განსხვავებული პროდუქტი შეიძლება შეესაბამებოდეს. მაგალითად, პურის მოსამზადებლად გამოიყენება როგორც ხორბლის ფქვილი და ჭვავის.

კაკაო, შაქარი და ვანილის ფხვნილი ცხობისას

კაკაოს ფხვნილი, შაქარი და ვანილი უფრო ხშირად გემოში სიტკბოს და არომატს განსაზღვრავს. კატეგორიაში ვხვდებით კაკაოს ფხვნილს, თეთრი, ყავისფერ და ლერწმის შაქარს, ასევე შაქრის ფხვნილს და შაქრის პუდრს. ეს ფორმები ერთმანეთისგან განსხვავდება, ამიტომ რეცეპტში მითითებული გამოსაყენებელი პროდუქტის მიხედვით უნდა შირჩეს.

კაკაოს, პუდინგისა და სხვა დესერტების რეცეპტებში დამატებითი სითხეც შეიძლება იყოს საჭირო. იმ შემთხვევაში, როცა რეცეპტში რძე შედის, მისი რაოდენობა და სხვა ინგრედიენტებთან თანაფარდობა კონკრეტული მომზადების წესით განისაზღვრება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მაშინ, როცა ფხვნილისებრი და თხევადი ინგრედიენტები ერთ მასაში ერთიანდება.

რა არის ჟელატინი და როგორ განვასხვაოთ ჟელესგან?

ჟელატინი და მზა ჟელე ერთი და იგივე პროდუქტი არ არის. „ჟელატინი“ ერთგვარი ფხვნილია, რომელიც ჟელეს დამზადებისთვის არის საჭირო.

ჟელატინის გამოყენების კონკრეტული მაგალითია მარტივი პანაკოტა , სადაც საჭირო რაოდენობა რეცეპტის მიხედვით განისაზღვრება. ამიტომ შეფუთვის ზომასთან ერთად მნიშვნელოვანია მომზადების კონკრეტული წესებიც.

სად იყიდება ცხობისთვის საჭირო ინგრედიენტები?

პროდუქტების ონლაინ  ყიდვისას ერთ სივრცეში შეგიძლიათ შეიძინოთ ფქვილი, კაკაო, ჟელატინი, შაქარი, ვანილი, გამაფხვიერებელი, საფუარი და სხვა ცხობისთვის საჭირო ინგრედიენტები.

ცხობისთვის საჭირო პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია ევროპროდუქტის მაღაზიათა ქსელში და ონლაინ ასორტიმენტის მიხედვით. კატეგორია აერთიანებს როგორც ცომისთვის საჭირო ძირითად ინგრედიენტებს, ისე დესერტის მომზადებისთვის განკუთვნილ დამატებით პროდუქტებს.