ფორთოხლის გლინტვეინი
საახალწლო კერძებიდაგჭირდებათ:
• 1 ბოთლი (750 მლ) წითელი შავი ღვინო - ბოტეგა
• 300 მლ ფორთოხლის წვენი (აჯობებს ახალგამოწურული) - სტერილგარდა
• 1 ფორთოხალი
• დარიჩინის 2 ღერი
• ანისის ვარსკვლავი 1 ცალი
• 120 გ ყავისფერი შაქარი - ნატურალისის
მომზადების წესი:
ქვაბში მოათავსეთ ფორთოხლის კანი, ნაჭრები, ყავისფერი შაქარი, სანელებლები დაასხით 250 მლ ბოტეგას ღვინო, ფორთოხლის წვენი, აურიეთ და დადგით დაბალცეცხლზე, 10-15 წუთით, რომ წამოდუღდება გადმოდგით დაამატეთ დარჩენილი ღვინო დაკვლავ დადგით ქურაზე, თუმცა არ აადუღოთ მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადაწურეთ, გადაანაწილეთ ჭიქებში და გემრიელად მიირთვით.