ღვინო

ღვინოს ისტორია ათასწლეულებს ითვლის. ჩვენი ქვეყანა, როგორც ღვინის სამშობლო, განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს ამ ისტორიაში. არქეოლოგიური გათხრების შედეგად ნაპოვნი უძველესი ქვევრები და ყურძნის წიპწები მოწმობს, რომ საქართველოში ღვინის დაყენება ჯერ კიდევ 8000 წლის წინ დაიწყეს. 

ისტორიიდან გამომდინარე, ქვეყანაში ღვინოს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება, და დღესასწაულების განუყოფელი ნაწილია. სად შეარჩევთ საუკეთესო ღვინოს, თუ არა სუპერმარკეტ ,,ევროპროდუქტში”?

ღვინის სახეობები და მათი გემოვნური თავისებურებები

წითელი ღვინო მდიდარი, კომპლექსური გემოთი ხასიათდება. ხშირად იგრძნობა წითელი ხილის, კენკრის და ზოგჯერ მუხის ტონები. ტანინების გამო, წითელ ღვინოს შეიძლება ჰქონდეს მსუბუქად მწკლარტე გემო. ალკოჰოლურ სასმელებს შორის საუკეთესო მისაყოლებელია წითელი ხორცთან, ყველის ასორტსა და სხვა ცხიმიანი კერძებთან

თეთრი ღვინო გამოირჩევა სიმსუბუქით და არომატულობით. მისთვის დამახასიათებელია ციტრუსის, ვაშლის, მსხლის ან ტროპიკული ხილის გემოვნური ნოტები. თეთრ ღვინოს ხშირად აქვს მაღალი მჟავიანობა. ის შესანიშნავად ერგება თეთრ ხორცს, თევზს, ზღვის პროდუქტებსა და მსუბუქ სალათებს.

ვარდისფერი ღვინო შუალედური ვარიანტია. ახასიათებს მსუბუქი, ხილის გემო, ხშირად მარწყვის ან ჟოლოს ნოტებით. ვარდისფერი ღვინო თითქმის უნივერსალურია და კარგად ერგება ფრინველის ხორცს, სალათებს, ზღვის პროდუქტებსა და ნაკლებად ცხიმიან წითელ ხორცს, თუმცა ნაკლებად შეესაბამება უფრო მძიმე კერძებს.

ცქრიალა ღვინო შუშხუნა და მაღალმჟავიანია. ცქრიალა ღვინოს ხშირად აქვს ვაშლის, მსხლის ან ციტრუსის არომატები. ის იდეალურია აპერიტივად და კარგად ეხამება ცომეულს, კანაპეებსა და ყველს.

ქვევრის ღვინო გამოირჩევა უნიკალური, კომპლექსური გემოთი. ახასიათებს მკვეთრი ტანინები და ხშირად აქვს მიწის, თხილის ან მშრალი ხილის არომატები. ქვევრის ღვინო, როგორც წითელი, ისე ქარვისფერი, უხდება როგორც უფრო მძიმე ევროპულ კერძებს, ისე ტრადიციულ ქართულ სამზარეულოს.

როგორ შევარჩიოთ ღვინო?

ღვინის შერჩევა შეიძლება რთული პროცესი იყოს, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც ახლა იწყებს ღვინის სამყაროს გაცნობას. აი, რამდენიმე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც უნდა გაითვალისწინოთ ღვინის ყიდვისას:

1. ღვინის ტიპი: პირველ რიგში, გადაწყვიტეთ, რა სახის ღვინო გსურთ - თეთრი, წითელი, ვარდისფერი თუ ცქრიალა. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი უნიკალური მახასიათებლები და გემო. წითელი ღვინოები, როგორც წესი, უფრო მძიმე და ტანინიანია, თეთრი ღვინოები - უფრო მსუბუქი და ხილის არომატი სდევს თან, ვარდისფერი ღვინოები კი ამ ორის შუალედურ ვარიანტს წარმოადგენს;
2. გემოვნური პრეფერენციები: ღვინოები შეიძლება იყოს მშრალი, ნახევრადმშრალი, ნახევრადტკბილი ან ტკბილი. მშრალ ღვინოებში შაქრის შემცველობა მინიმალურია, ხოლო ტკბილ ღვინოებში - მაღალი. თუ გიყვართ ტკბილი გემო, შეგიძლიათ სცადოთ ნახევრადტკბილი ან ტკბილი ღვინოები. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ნაკლებად ტკბილ გემოს, მაშინ მშრალი ან ნახევრადმშრალი ღვინოები იქნება თქვენთვის უკეთესი არჩევანი;
3. საკვებთან შეხამება: სწორად შერჩეული ღვინო აძლიერებს კერძის გემოს. მაგალითად, თეთრი ღვინო კარგად ერგება თევზსა და ზღვის პროდუქტებს, ხოლო წითელი ღვინო - წითელ ხორცს. ვარდისფერი ღვინო უნივერსალურია და კარგად ერგება მრავალ კერძს, განსაკუთრებით სალათებს და ფრინველის ხორცს. ცქრიალა ღვინო შესანიშნავია აპერიტივად და კარგად ერგება მსუბუქ წასახემსებელ კერძებს;
4. ღვინის რეგიონი: საქართველოს სხვადასხვა რეგიონი ცნობილია თავისი უნიკალური ღვინოებით. მაგალითად, კახეთი განთქმულია თავისი საფერავით, იმერეთი - ციცქით, რაჭა - ხვანჭკარით. ასევე, გაითვალისწინეთ უცხოური ღვინოებიც - ფრანგული, იტალიური, ესპანური ღვინოები ცნობილია თავისი უნიკალური გემოთი და ხარისხით;
5. ღვინის ასაკი: ზოგიერთი ღვინოს გემო დროთა განმავლობაში უმჯობესდება და იხვეწება, ზოგი კი რაც უფრო ახალგაზრდაა, მით უკეთესია. თუ არ ხართ დარწმუნებული, ჰკითხეთ რჩევა კონსულტანტს;
6. ფასი: ხარისხიანი ღვინო ყოველთვის არ ნიშნავს ძვირადღირებულს. ,,ევროპროდუქტში" შეგიძლიათ იპოვოთ მაღალი ხარისხის ღვინოები ხელმისაწვდომ ფასად.

"ევროპროდუქტი" - თქვენი გზამკვლევი ღვინის სამყაროში

ჩვენი ასორტიმენტი მოიცავს ღვინოებს, რომლებიც დამზადებულია როგორც ტრადიციული ქვევრის, ასევე ევროპული ტექნოლოგიით.

"ევროპროდუქტში" ღვინის ფასი მერყეობს ეკონომიური ვარიანტებიდან პრემიუმ და საკოლექციო ღვინოებამდე, რადგან ჩვენი მიზანია ყველა მომხმარებელს მივცეთ საშუალება დააგემოვნოს მაღალი ხარისხის ღვინო. ასევე, გთავაზობთ სხვა ალკოჰოლურ სასმელებს, მათ შორის ლიქიორს, ბრენდის, არაყსა და კონიაკს.

თუ გირჩევნიათ ადგილზე შეარჩიოთ ღვინო, გთხოვთ გვესტუმროთ ჩვენს ფილიალებში. აქ შეგიძლიათ გაეცნოთ ღვინის მრავალფეროვან არჩევანს და მიიღოთ პროფესიონალური რჩევები ჩვენი გამოცდილი პერსონალისგან. 

ამასთან "ევროპროდუქტი" გთავაზობთ მოხერხებულ მიწოდების სერვისს, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთვის სასურველი ღვინო პირდაპირ სახლში.