პაშტეტი

საუზმისთვის, სენდვიჩებისთვის ან ცივი წასახემსებლის მოსამზადებლად პაშტეტის შერჩევისას მნიშვნელობა აქვს მის შემადგენლობასა და ტექსტურას. ხორცისგან დამზადებული ვარიანტები უფრო გამოხატული გემოთი გამოირჩევა, ბოსტნეულის ნაწარმში კი ძირითადი ინგრედიენტის არომატი ჭარბობს. „ევროპროდუქტის“ ასორტიმენტში წარმოდგენილია Grodfood-ის ქათმისა და ინდაურის, იხვის ხორცის, ბადრიჯნის, სტაფილოსა და სოკოს პაშტეტები, ასევე Elpozo-ს ღორის სობრასადა.

ქათმისა და ინდაურის პაშტეტი

ქათმის პაშტეტი რბილი კონსისტენციის ხორცპროდუქტია, რომელიც პურზე გადასასმელად და სენდვიჩების მოსამზადებლად გამოიყენება. Grodfood-ის ასორტიმენტში წარმოდგენილია ბროილერის ქათმისა და ინდაურის ხორცის კომბინაცია. ამავე კატეგორიაში გვხვდება იხვისა და ბროილერის ქათმის ხორცით მომზადებული ვარიანტიც.

ხორცის პაშტეტის გემო დამოკიდებულია გამოყენებული ხორცის სახეობებსა და მათ თანაფარდობაზე. მაგალითად, იხვის ხორცის დამატებამ შეიძლება უფრო გამოკვეთილი გემო წარმოქმნას. ცივი სუფრის დაგეგმვისას პაშტეტი შეიძლება შაშხთან ერთადაც განთავსდეს, თუმცა მათი მირთმევის ფორმა განსხვავებულია. პაშტეტი უმეტესად პურზე ისმება, შაშხი კი ნაჭრებად დაჭრილი მიირთმევა.

ბადრიჯნის პაშტეტი და ბოსტნეულის სხვა სახეობები

Grodfood-ის ბოსტნეულის პაშტეტები სამი განსხვავებული ინგრედიენტით მზადდება. ბადრიჯნის პაშტეტი მცენარეული კერძებისთვის დამახასიათებელი გემოთი გამოირჩევა, სოკოს უფრო ინტენსიური არომატი აქვს, ხოლო სტაფილოს ბუნებრივი სიტკბო ახასიათებს. სამივე ვარიანტი 100 გრამიანი შეფუთვით არის წარმოდგენილი და პურთან, კრეკერთან ან ბოსტნეულის ნაჭრებთან გამოიყენება.

ბოსტნეულის პაშტეტები ხორცის ნაწარმის ალტერნატივაა მათთვის, ვინც ცალკეულ კერძებში მცენარეულ ინგრედიენტებს ანიჭებს უპირატესობას. ასეთ რაციონში შეიძლება შედიოდეს ვეგანური ძეხვი და სხვა მცენარეული წასახემსებლებიც. თუმცა კონკრეტული პროდუქტის ვეგანურ რაციონთან შესაბამისობა ყოველთვის ინგრედიენტების ჩამონათვალით უნდა შემოწმდეს, რადგან ვეგეტარიანული აღნიშვნა ავტომატურად ყველა ცხოველური ინგრედიენტის არარსებობას არ გულისხმობს.

სობრასადა ღორის ხორცის

ესპანური სობრასადა ღორის ხორცისგან დამზადებული რბილი, სანელებლებიანი ნაწარმია. ტრადიციულ რეცეპტში პაპრიკა გამოიყენება, რომელიც პროდუქტს დამახასიათებელ ფერსა და არომატს ანიჭებს. Elpozo-ს ასორტიმენტში წარმოდგენილია ჩვეულებრივი ღორისა და იბერიკოს ღორის სობრასადა, ორივე 250 გრამიანი შეფუთვით.

სობრასადა შეიძლება ცივ სენდვიჩებში გამოიყენებოდეს ან თბილ პურზე გადანაწილდეს. იგი განსხვავდება ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა სოსისი, რადგან დაჭრისა და მირთმევის ნაცვლად ხშირად გადასასმელი სახით გამოიყენება. კერძში მისი დამატებისას გასათვალისწინებელია სანელებლების შემცველობა, რათა სხვა ინგრედიენტების გემო არ დაიფაროს.

სხვადასხვა მწარმოებლის ნაწარმის შედარებისას ევროპროდუქტის მაღაზიათა ქსელის ასორტიმენტში წარმოდგენილი შეფუთვების მოცულობაც გასათვალისწინებელია. მცირე რაოდენობა ყოველდღიური საუზმისთვის შეიძლება შეირჩეს, შედარებით დიდი შეფუთვა კი რამდენიმე ადამიანისთვის განკუთვნილი კერძის მოსამზადებლად.

პაშტეტის გამოყენება კერძებში და შენახვის პირობები

პაშტეტის გამოყენება მხოლოდ საუზმით არ შემოიფარგლება. რამდენიმე სახეობისგან შესაძლებელია ცივი წასახემსებლების მომზადება, როდესაც თითოეული განსხვავებული პურით ან ბოსტნეულით არის წარმოდგენილი. მაგალითად, თევზი შეიძლება ცალკე კომპონენტად დაემატოს ასეთ სუფრას, ხოლო პაშტეტები მცირე ულუფებად განაწილდეს.

შენახვის პირობები პროდუქტის სახეობასა და შეფუთვაზეა დამოკიდებული. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გახსნის შემდეგ მწარმოებლის მითითებების დაცვა, რადგან სხვადასხვა პაშტეტს შენახვის განსხვავებული მოთხოვნები შეიძლება ჰქონდეს.

რამდენიმე სახეობის ერთდროულად შეძენისას გასათვალისწინებელია მათი მოხმარების სავარაუდო დრო. მცირე შეფუთვები სხვადასხვა გემოს გასასინჯად გამოსადეგია, ხოლო უკვე გახსნილი პროდუქტის დროულად გამოყენება ზედმეტი დანაკარგის თავიდან აცილებას უწყობს ხელს.